Хранение овощей в домашний условиях - Хранение овощей. Технология, способы и условия хранения
Как организовать хранение плодоовощной продукции на складе?
Автор: Арина Зарудко, Кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.
Правильное хранение сырья, полуфабрикатов и готовых блюд снижает риск развития инфекционных, паразитарных заболеваний и пищевых отравлений на предприятиях общественного питания. Самое оптимальное - это хранить продукты в таре производителя бочки, ящики, фляги, бидоны , при необходимости - перекладывать в чистую, промаркированную в соответствии с видом продукта производственную тару. Сырье и готовые продукты следует хранить в отдельных холодильных камерах.
- Оптимальные условия хранения разных видов овощей и фруктов
- Что может быть проще яблока?
- Для того чтобы сохранить плодоовощную продукцию в презентабельном, с точки зрения потребителя, виде, необходимо создать оптимальные условия хранения овощей, фруктов и ягод , при которых прекратятся, или сильно замедлятся процессы гниения и порчи плодов.
- Хранение овощей и фруктов при помощи озона.
Осенний урожай хочется сохранить подольше. Чтобы сохранить «живые» витамины, овощи необходимо хранить свежими, а не консервировать , подвергать температурной обработке или перерабатывать каким-либо способом, используя соль и сахар. Пока на рынках много сезонных овощей, можно сделать запасы. Как хранить овощи, чтобы они дольше оставались свежими, и какие правила хранения в холодильнике, погребе и при комнатной температуре нужно соблюдать, РИАМО рассказали эксперты. Лучшего места для хранения продуктов до сих пор не придумали.
Похожие статьи
- Шампанское из берёзового сока в домашних условиях
- Чем открыть кокос в домашних условиях - Как открыть кокос в домашних условиях : гигиеническая
- Как сделать грушу своими руками в домашних условиях - Вышивка лентами Master classy - мастер классы
- Избавится бородавок домашних условиях - Аллергия на коже - как избавиться от аллергии навсегда