Миренги рецепт
Швейцарская меренга
Категория: Десерты Печенье Безе. Ингредиенты: Белок яичный Сахар Ванилин. Категория: Десерты Другие десерты Муссы. Готовила уже не один десерт в микроволновке, но этот превзошел все мои ожидания. Прекрасный десерт, очень простой в исполнении, в меру шоколадный, на вкус - очень похож на "Птичье молоко". Очень вкусно, буду повторять еще не раз!
Для швейцарской меренги белки нагревают на паровой бане. Они становятся стабильнее, а безе не оседает и не течёт. Меренгу можно не выпекать и сразу использовать для украшения тортов и куличей. В большой металлической миске соедините белки и сахар.
- Комментарии и рейтинги
- Меренга - самостоятельный десерт или один из слоев пирожного, изящная корзинка для крема или полноценная легкая основа для целого торта.
- Меренги — это ни что иное, как белки, взбитые с сахаром. Родиной безе считается Франция.
- Хорошо помойте яйцо, отделите желток и белок. В нашем рецепте понадобится только белок.
- Ingredients
- Миксер планетарный. Ванильный экстракт.
- Французское пирожное безе меренга может быть хрупким и рассыпчатым, нежным и тающим во рту, мягким внутри и хрустящим снаружи. Не случайно французы назвали этот воздушный десерт «поцелуем», подчеркивая его сладость и утонченность.
- Безе от французского "baiser" - очередное изобретение французской кухни. Рецептура - проще не бывает: взбить белки с сахаром или сахарной пудрой и несколькими каплями лимонного сока.
Телефон или почта. Тортомастер - всё для кондитера!. Тортомастер - всё для кондитера! В зависимости от желаемого размера вы можете выбрать насадку другого диаметра, например и Когда сахар растворится, крышку убираем и варим сироп до С, параллельно начинаем взбивать белки до мягких пиков.
Похожие статьи
- Дизайн лестниц в деревянном доме - Дизайн лестницы в доме: фото, идеи Строительный
- Грелки прихватки своими руками - Фартуки, прихватки, грелки на чайник, пакетницы Записи в рубрике
- Обустроить колодец фото - Домик для колодца (65 фото функции, виды, как сделать)
- Выкройки одежды на снежку - Кукла Снежка - мастер-класс