Рецепт вкусного холодца с пошаговым
Говяжий холодец: пошаговый рецепт с фото
Положите все ингредиенты в емкость мультиварки Philips, залейте водой, добавьте соль и специи. После завершения приготовления извлеките и выбросьте морковку и лук. Мясо отделитеот костей и мелко нарежьте. Разложите мясо по формам и залейте процеженным бульоном. Ощутите все богатство вкуса и пользу ингредиентов с усовершенствованной технологией нагрева VitaPlus - оптимальные настройки времени и температуры.
Холодец — это уже ставшее классическим блюдо русской кухни, представляющее собой мясной бульон с кусочками мяса, сгустившийся до желеобразной массы при охлаждении. Холодец еще называют студнем, готовится он как из свинины, так и из говядины, так из курицы и другой птицы. Для приготовления холодца, как правило, не используется дополнительный желатин или агар-агар, простые рецепты холодца не требуют дополнительных желеобразующих веществ. Классический рецепт холодца включает говяжьи или свиные ножки для получения бульона с желирующими веществами, который застынет в результате охлаждения и куски мяса хоть свинина, хоть говядина, хоть птица , которые дают вкус и увеличивают сытность блюда. Как правило, к столу подают студень с хреном или горчицей, но это дело вкуса, в целом сам по себе холодец — это полноценное самодостаточное блюдо. Традиционно холодец готовился из головы и ножек свиных или говяжьих, но в домашних условиях редко можно найти емкость, в которую бы поместилась голова для варки, поэтому стоит ограничиться ножками, которые обладают достаточным объемом желирующих веществ, чтобы студень получился крепким.
Аджарский холодец Зирабаджи. Чем славится неповторимое грузинское застолье — свадьба, юбилей или праздник урожая? Конечно же, обилием сытных мясных блюд. И после таких торжеств в семье остаются субпродукты и части мяса, из которых получается идеальный холодец — куриные головы и лапки. В Аджарии — исторической древней части Грузии его готовят по особому рецепту: все в дело и ничего лишнего.
Похожие статьи
- Слоёные салаты рецепты на 2024 год простые и вкусные
- Красиво оформить торт в домашних условиях фото - Как украсить торт в домашних условиях: фото пошагов
- Домики из картона схемы - Домик из картона : как сделать своими руками, дом и схемы пошагово
- Тесто слоеное рецепты с фото и пошагово - Слоеное тесто - рецепты