Вяленые помидоры по-итальянски в домашних условиях - Помидоры - рецепты

Посмотреть цены. А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 товаров!

Вяленые помидоры на зиму

Наша редакция убеждена: еда — самый приятный способ отвлечь воспаленный мозг от непростой информационной повестки. Особенно, когда речь идет о деликатесах итальянской кухни. Лучшие вяленые томаты получаются под солнцем Сицилии, но приготовить их на домашней кухне вполне реально. За рецептом Мария Таразевич отправилась на кухню к итальянскому шеф-повару Клаудио Роса. Приготовить вяленые томаты стоит хотя бы потому, что это легко и недорого.

Как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях

Очень люблю вяленые помидоры и уже не первый год готовлю по этому рецепту. Они получаются в меру вяленые, кисло-сладкие, а ароматные розмарин, базилик и чесночок придают помидоркам особую пикантность. Надеюсь и вам они понравятся.

До того как появились современные методы сохранения пищи, такие как замораживание и консервирование, жители южной части Италии нашли уникальный способ наслаждаться вкусом своих любимых помидоров в течение длительного времени после сбора урожая. Они раскладывали ломтики свежих помидоров на крыше, оставляя их сохнуть на солнце. Так они получили вяленые помидоры или pomodori secchi, которые были даже вкуснее и слаще, чем свежие помидоры. Традиционно, вяленые помидоры производят из спелых красных сливовидных томатов, но цвета сортов могут варьировать от красных к желтым. Из-за высушивания вяленые помидоры имеют более темный цвет и часто залиты оливковым маслом, чтобы сохранить их пикантный вкус.

Похожие статьи

• Шампанское из берёзового сока в домашних условиях
• Избавится бородавок домашних условиях - Аллергия на коже - как избавиться от аллергии навсегда
• Как сделать грушу своими руками в домашних условиях - Вышивка лентами Master classy - мастер классы
• Чем открыть кокос в домашних условиях - Как открыть кокос в домашних условиях : гигиеническая