Вкусный наваристый борщ рецепт

Автор: Алена, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Борщ по рецепту прабабушки (со способом приготовления мясного бульона)

Замечали, что стоит выложить какой-то распространенный рецепт, высказать свое мнение по популярному вопросу в кулинарии, как появляются люди, которые начинают заявлять, что это всё неправильно, что только они знают, как надо, а у вас получилось просто подобие? Например, стоит сказать, - Я готовлю классический борщ, я готовлю плов, - и тебе сразу начинают объяснять, что и борщ ты варишь не так и не плов это, а вообще какая-то каша! Притом, что правильного рецепта борща, как бы и нет. Есть борщи рыбные, есть борщ со свеклой, есть без свеклы, есть с фасолью, а есть вегетарианские.

Куриный бульон лучше сварить заранее, добавив в него лук, морковь, стебель сельдерея, лавровый лист и можжевельник, но не чеснок! Перловку можно заменить рисом, а кинзу — петрушкой. Этот суп — один из примеров, насколько чечевица может меняться и слушаться других ингредиентов, которые находятся с ней вместе в рецепте. В этот суп можно добавлять тмин, кориандр или карри. Вместо куриного бульона подойдет овощной. Из оставшихся от бульона отварных овощей можно приготовить очень вкусное овощное заливное.

Многие знают Марата Абдуллаева он же Дундук-Кулинар и читают его блог. Шикарные рецепты, прекрасные книги, интересный человек, а уж его рассказ про ферганский плов — вообще ода узбекской кухне! Но я никогда не обращал внимания на его роскошные рецепты супов.

Похожие статьи

• Снегоуборщик на мотоблок своими руками видео - Мотоблок своими руками: как сделать самодельный
• Как сделать бантики своими руками с фото - Снегоуборщик для мотоблока (и из мотоблока) своими руками
• Как испечь вкусный хлеб в духовке видео - Домашний хлеб 127 рецептов с фото. Как испечь хлеб в
• Рецепт вкусного холодца с пошаговым