Голубцы по-украински рецепт пошагово
Самарские вкусности — рецепт голубцов по-украински
Автор: Администратор. Щи николаевские, консоме сувозьен, блины, сриаш-итальян, мороженое… Это блюда, которые можно было заказать на обед 29 ноября года в ресторане при гостинице «Гранд Отель» в Самаре. Цены варьировались от 35 до 90 копеек, большая часть блюд в меню в этот день стоила 70 копеек. Это филе холодное, шофруа из дичи, судак оберлуар, солонина с картофельным пюре, котлеты торшковские, антрекот с гарниром, жареная дичь с красной капустой, голубцы по-украински. Для приготовления голубцов по-украински потребуется средний кочан капусты, полкило мясного фарша из говядины и свинины с луком, полстакана риса, 1 луковица, 3 морковки, 2 стакана томатного сока, соль, перец, мускатный орех, 1 столовая ложка сахара.
Рецепты шашлыка : из свинины , из курицы , в духовке. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Голубцы по-украински 9. Приготовил : Юлия Мальченко.
- Ингредиенты для соуса
- Голубцы - одно из любимых блюд украинцев и их готовят с разными начинками.
- Ну естественно, не для детей, хотя никто не запьянеет: водка не чувствуется как водка, а получается такой оригинальный горьковато-островатый вкус, и эта горчинка мне кажется прекрасной. Я попробовала.
- Варианты приготовления голубцов разные, но всегда это - великолепное и вкусное блюдо из капусты и фарша с рисом.
Правильные украинские голубцы готовятся из фарша, риса, капусты, овощей и обязательно в томатно-сметанной заливке. Если вы еще так не делали, обязательно попробуйте. Промойте рис в нескольких водах до ее прозрачности. Промытый рис бросьте в кипящую воду и проварите две минуты. Откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой. И оставьте стечь жидкости.
